TEHNOLOGIA PRELUCRARII LEGUMELOR SI FRUCTELOR. MANUAL PENTRU LICEE DE SPECIALITATE, ANII IV-V - I. GUTULESCU, M. DAUTNER
- COD:432
- Tip lectură: Manual/Curs
- Editura: DIDACTICA SI PEDAGOGICA
- An apariție: 1973
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 426
- Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
- Dimensiuni carte:17.0 x24.0 x3.0
-
99,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) - 19.99 lei prin Curier rapid(Plata ramburs) |
| - GRATUIT peste 249 lei | |
| Retur în 14 zile | - vezi condițiile de retur |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Exemplar complet și îngrijit, cu uzura firească a unei cărți citite cu grijă.
Ghid complet de evaluareUn manual din anii '70 care păstrează, între coperte cartonate, întreaga tehnologie a unei industrii aproape dispărute azi din discursul public.
Volumul semnat de I. Gutulescu și M. Dautner a fost gândit pentru elevii din anii IV-V ai liceelor de specialitate, într-o perioadă în care industria alimentară avea nevoie de cadre pregătite temeinic, nu doar teoretic. Pe cele 426 de pagini, apărute la Editura Didactică și Pedagogică în 1973, se regăsesc procesele de prelucrare a legumelor și fructelor așa cum erau ele predate și aplicate în fabricile vremii - de la conservare la deshidratare și la celelalte etape tehnologice specifice.
Este genul de carte tehnică ce nu se mai retipărește, dar rămâne o sursă solidă pentru cine vrea să înțeleagă cum funcționa efectiv o linie de producție înainte de tehnologiile actuale.
Reper de lectură
Potrivită pentru foști absolvenți de licee agroalimentare care vor să regăsească un manual din tinerețe, pentru specialiști în domeniu curioși de metodele de acum câteva decenii sau pentru colecționarii de literatură tehnică românească de epocă.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
PREPARATE CULINARE RECI NICOLAE OLEXIUC
Pret:4,99lei
SUPE SI CIORBE NATALIA TAUTU-STANESCU
Pret:4,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
Etichete: TEHNOLOGIA PRELUCRARII LEGUMELOR SI FRUCTELOR. MANUAL PENTRU LICEE DE SPECIALITATE, ANII IV-V, I. GUTULESCU, M. DAUTNER
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 105 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat