TEHNOLOGIA LAPTELUI SI A PRODUSELOR LACTATE VOL.1-2 - C. STOIAN, G. SCORTESCU, G. CHINTESCU
- COD:5761967IPCLUTE
- Tip lectură: Lucrare de specialitate/monografie
- Editura: TEHNICA
- An apariție: 1967
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 316, 352
- Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
- Dimensiuni carte:14.0 x21.0 x3.0
-
600,00lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) - 19.99 lei prin Curier rapid(Plata ramburs) |
| - GRATUIT peste 249 lei | |
| Retur în 14 zile | - vezi condițiile de retur |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Exemplar complet și îngrijit, cu uzura firească a unei cărți citite cu grijă.
Ghid complet de evaluareUn tratat solid, din vremea când industria alimentară românească își construia temeinic bazele tehnice.
Lucrarea celor trei autori, apărută la Editura Tehnica în 1967, acoperă în două volume întreg parcursul laptelui, de la materia primă până la produsele finite - brânzeturi, unt, produse lactate acide și derivate industriale. Structura pe două tomuri, însumând 316 și 352 de pagini, arată amploarea temei și grija autorilor pentru detaliu tehnic și proces.
Coperta cartonată, tipică edițiilor tehnice de profil ale acelei perioade, a păstrat volumele într-o stare potrivită pentru consultare de bibliotecă sau colecție de specialitate. E genul de carte care nu se găsește ușor completă, cu ambele volume, și care rămâne un reper pentru istoria tehnologiei alimentare din România.
Reper de lectură
Se potrivește inginerilor și tehnologilor din industria laptelui, profesorilor care predau discipline conexe, dar și colecționarilor de carte tehnică românească veche, interesați de un domeniu tratat rar cu asemenea amploare.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
PREPARATE CULINARE RECI NICOLAE OLEXIUC
Pret:4,99lei
SUPE SI CIORBE NATALIA TAUTU-STANESCU
Pret:4,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
Etichete: TEHNOLOGIA LAPTELUI SI A PRODUSELOR LACTATE VOL.1-2, C. STOIAN, G. SCORTESCU, G. CHINTESCU
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 105 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat