RETETAR-TIP PENTRU PRODUSE DE PATISERIE - COLECTIV
- COD:52311984IPBACRE
- Tip lectură: Carte de bucate/Rețete culinare
- Editura: FARA
- An apariție: 1986
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 437
- Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
- Dimensiuni carte:16.0 x24.0 x4.0
- Disponibilitate:Stoc epuizat
Un volum gros de 437 de pagini, gândit nu pentru amatori, ci pentru cofetarii și patiserii care chiar lucrau în spatele tejghelei.
Apărut în 1986, într-o perioadă în care rețetarele-tip aveau rol de normativ oficial pentru unitățile de alimentație publică, acest volum strânge un întreg repertoriu de produse de patiserie așa cum se preparau ele în cofetăriile și laboratoarele vremii. Nu e o carte de rețete „de acasă”, ci un instrument de lucru, cu cantități, tehnologii și proporții gândite pentru producție.
Cartonată, densă și fără fasoane inutile, e genul de exemplar care circulă azi mai mult printre pasionații de gastronomie retro și printre cei care caută rețetele autentice de patiserie românească dinainte de '90, neatinse de modă.
Ediția este cea din 1986, cu coperți cartonate, în stare de anticariat.
Reper de lectură
Se potrivește celor care gătesc profesionist sau amator serios și vor rețete verificate, cantitativ precise, nu improvizații de blog. Bun și ca reper nostalgic pentru cine ține minte gustul cofetăriilor de altădată.
ALTE CĂRȚI SCRISE DE COLECTIV
TOMA ALIMOS COLECTIV
Pret de la:3,99lei
INDRUMATOR MATEMATIC SI TEHNIC COLECTIV
Pret:8,99lei
CONTABILITATEA GENERALA A ECONOMIEI DE PIATA COLECTIV
Pret:8,99lei
INDREPTAR VETERINAR SI ZOOTEHNIC COLECTIV
Pret:41,99lei
BIBLIA COPIILOR COLECTIV
Pret de la:88,99lei
MICA PRAVALIOARA COLECTIV
Pret:60,00lei
INDRUMATORUL CURSELOR DE CAI COLECTIV
Pret de la:31,99lei
ROMANUL GREC VOL.1 COLECTIV
Pret de la:7,99lei
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
PREPARATE RECI DE ARTA CULINARA ION RADU, MARIA ONU
Pret:8,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
DE RE CULINARIA AL.O. TEODOREANU (PASTOREL)
Pret:19,99lei
BUDINCI SI SUFLEURI ELENA RUSU
Pret:6,99lei
Etichete: RETETAR-TIP PENTRU PRODUSE DE PATISERIE, COLECTIV
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 112 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat