PREPARAREA SI CONSERVAREA CIUPERCILOR - M. BAHRIM, I. PETRESCU
- COD:CGGCPA
- Tip lectură: Carte de bucate/Rețete culinare
- Editura: TEHNICA
- An apariție: 1971
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 150
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:13.0 x19.0 x1.0
-
47,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) - 19.99 lei prin Curier rapid(Plata ramburs) |
| - GRATUIT peste 249 lei | |
| Retur în 14 zile | - vezi condițiile de retur |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Exemplar complet și îngrijit, cu uzura firească a unei cărți citite cu grijă.
Ghid complet de evaluareO culegere tehnică pentru cine nu se joacă atunci când vine vorba de ciuperci.
Apărută la Editura Tehnică în 1971, lucrarea lui M. Bahrim și I. Petrescu nu e o simplă broșură de rețete, ci un ghid de îndrumare pentru cules, prelucrare și conservare a ciupercilor, scris în perioada în care industria alimentară românească trata subiectul cu seriozitate de specialitate. Cele 150 de pagini acoperă procedee concrete de preparare și păstrare, gândite atât pentru gospodărie, cât și pentru cei care lucrau efectiv în domeniu.
E genul de carte care circulă rar pe piața de anticariat, tocmai pentru că era un instrument de lucru, nu o lectură de raft, iar exemplarele s-au uzat sau s-au pierdut de-a lungul deceniilor.
Reper de lectură
Se potrivește celor pasionați de gastronomie tradițională, culegătorilor de ciuperci care vor și partea de conservare făcută cum trebuie, dar și colecționarilor de cărți tehnice vechi, de dinainte de 1990.
I. PETRESCU
I. C. Petrescu (n. 26 ianuarie 1892, Rădești, județul Argeș – d. 15 martie 1967, București) a fost un învățător, profesor universitar și înalt funcționar român. S-a distins ca un teoretician și un înflăcărat promotor al „școlii active” fiind considerat unul dintre cei mai însemnați reprezentanți ai școlii românești interbelice.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
PREPARATE RECI DE ARTA CULINARA ION RADU, MARIA ONU
Pret:8,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
DE RE CULINARIA AL.O. TEODOREANU (PASTOREL)
Pret:19,99lei
BUDINCI SI SUFLEURI ELENA RUSU
Pret:6,99lei
Etichete: PREPARAREA SI CONSERVAREA CIUPERCILOR, M. BAHRIM, I. PETRESCU
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 111 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat