PE URMELE RENUMITEI BUCATARII ROMANESTI - NADEJDA CIOBANU, VERONICA BROTE
- ISBN:2313IP13D1918PE
- Tip lectură: Carte de bucate/Rețete culinare
- Editura: AGROSILVICA
- An apariție: 1968
- Colecția: CALEIDOSCOP
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 214
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:10.0 x11.0 x1.0
-
7,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) - 19.99 lei prin Curier rapid(Plata ramburs) |
| - GRATUIT peste 249 lei | |
| Retur în 14 zile | - vezi condițiile de retur |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Exemplar complet și îngrijit, cu uzura firească a unei cărți citite cu grijă.
Ghid complet de evaluareO carte care nu vorbește doar despre mâncare, ci despre o țară întreagă văzută prin bucătăria ei.
Apărută în 1968 la Editura Agrosilvică, în colecția Caleidoscop, lucrarea Nadejdei Ciobanu și a Veronicăi Brote e mai degrabă o incursiune etnografică decât un simplu îndreptar de rețete. Autoarele pornesc, cum anunță și primul capitol, „călătorind de la Soare-Răsare către Soare-Apune”, parcurgând regiunile țării și obiceiurile lor culinare, de la fripturile la grătar ale Olteniei și Munteniei până la combinațiile mai puțin obișnuite de momițe, creier, ficat, rinichi și fudulii, servite cu murături și vin roșu — feluri pe care le găsești rar menționate azi, dar care spuneau multe despre gustul și felul de a mânca al românilor din acea vreme.
Textul are farmecul publicațiilor tehnice de popularizare din perioada comunistă: serios, documentat, dar scris cu o anume mândrie pentru bucătăria tradițională, privită ca parte din identitatea locurilor. Cele 214 pagini, în ediție necartonată, păstrează acel aer de carte lucrată cu grijă, menită să circule prin bucătării și biblioteci de familie deopotrivă.
Pentru colecționarii de cărți vechi românești de bucate, e un exemplar greu de găsit astăzi în stare bună, și cu atât mai prețios pentru asta.
Reper de lectură
Se potrivește celor pasionați de istoria bucătăriei românești pe regiuni și colecționarilor de cărți vechi de rețete, nu neapărat celor care caută o carte de bucate de uz curent.
...pe tot cuprinsul țării, ne delectează „fripturile"
la grătar, care nu se rezumă numai la banalul muşchi de vacă, pregătit şi în bucătăria altor ţări şi denumit „beafsteak" sau mai prețios chateaubriand".
Combinații de momiţe, creier, ficat, rinichi, măduvioare, fudulii, servite cu murături asortate şi stropite cu vin roşu, satisfac pretențiile gurmanzilor de pretutindeni.
ALTE EDIȚII ALE ACESTEI CARTI
ALTE CĂRȚI SCRISE DE NADEJDA CIOBANU, VERONICA BROTE
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
PREPARATE RECI DE ARTA CULINARA ION RADU, MARIA ONU
Pret:8,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
DE RE CULINARIA AL.O. TEODOREANU (PASTOREL)
Pret:19,99lei
BUDINCI SI SUFLEURI ELENA RUSU
Pret:6,99lei
Etichete: PE URMELE RENUMITEI BUCATARII ROMANESTI, NADEJDA CIOBANU, VERONICA BROTE
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 112 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat