METODE DE USCARE A LEGUMELOR SI FRUCTELOR IN GOSPODARIE - ADRIANA PARASCHIV, HORIA BARTOI
- COD:11494IP13D1918ME
- Tip lectură: Ghid practic
- Editura: CERES
- An apariție: 1976
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 88
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:12.0 x16.0 x0.5
- Disponibilitate:Stoc epuizat
O vreme în care nimic din grădină nu se arunca, iar iarna se pregătea din vară, cu răbdare și cu soare.
Apărută la Editura Ceres în 1976, lucrarea Adrianei Paraschiv și a lui Horia Bartoi este genul de carte tehnică mică, fără pretenții literare, dar plină de informație practică, exact ce ai nevoie dacă vrei să înțelegi cum se făcea cu adevărat uscarea legumelor și fructelor în gospodăria tradițională, înainte de congelatoare și pungi de plastic.
Pe cele 88 de pagini se găsesc indicații clare despre alegerea și pregătirea materiei prime, despre construirea unor instalații simple și ieftine de uscat, despre temperaturi și durate, dar și despre felul în care produsele uscate se păstrau peste iarnă și se foloseau apoi la gătit. Este un manual de altădată, scris direct, fără ocolișuri, gândit pentru gospodine care aveau grădină, poate o curte și multă pricepere moștenită din familie.
Pentru cine se interesează de istoria alimentației populare sau pur și simplu caută rețete vechi de conservare, naturale și testate de generații întregi, exemplarul acesta are valoarea unui document de epocă, nu doar a unei broșuri utilitare.
Reper de lectură
Se potrivește celor pasionați de gospodărie tradițională, conservare naturală a alimentelor și rețete de altădată, dar și colecționarilor de cărți tehnice românești din perioada comunistă.
In continutul drill se pot găsi indrumări utile despre alegerea şi pregătirea cărții legumelor şi fructelor pentru uscat (deshidratat), despre tehnica uscării in instalaţii simple şi ieftine, despre modul de păstrare şi întrebuinţare a produselor uscate pentru prepararea mîncărurilor, precum şi alte cunoştinţe legate de acest subiect.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
PREPARATE RECI DE ARTA CULINARA ION RADU, MARIA ONU
Pret:8,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
DE RE CULINARIA AL.O. TEODOREANU (PASTOREL)
Pret:19,99lei
BUDINCI SI SUFLEURI ELENA RUSU
Pret:6,99lei
Etichete: METODE DE USCARE A LEGUMELOR SI FRUCTELOR IN GOSPODARIE, ADRIANA PARASCHIV, HORIA BARTOI
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 112 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat