DESEN DECORATIV SI ORNAMENTAL IN ALIMENTATIA PUBLICA. MANUAL PENTRU CLASA A IX-A - E. JIGA, M.S. TASCU
- COD:DLGVVC
- Tip lectură: Manual/Curs
- Editura: DIDACTICA SI PEDAGOGICA
- An apariție: 1978
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 85
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:20.0 x26.0 x1.0
-
51,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) - 19.99 lei prin Curier rapid(Plata ramburs) |
| - GRATUIT peste 249 lei | |
| Retur în 14 zile | - vezi condițiile de retur |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Exemplar complet și îngrijit, cu uzura firească a unei cărți citite cu grijă.
Ghid complet de evaluareUn manual uitat care arată că farfuria, înainte de a fi gustată, trebuie privită.
Apărut la Editura Didactică și Pedagogică în 1978, acest manual pentru clasa a IX-a se adresa viitorilor lucrători din alimentația publică și le preda, practic, o meserie în interiorul alteia: arta de a transforma o preparație oarecare într-un obiect estetic. E. Jiga și M.S. Tascu construiesc materia pornind de la ideea simplă dar riguros tratată că orice decor trebuie gândit în trei etape - alegerea motivului, tratarea lui plastică și aplicarea pe obiect - și nu lăsat la voia improvizației.
Cartea trece în revistă sursele de inspirație ale ornamenticii, de la motivele florale și faunistice la construcțiile geometrice, și insistă pe legile compoziției decorative: repetiția, alternanța, simetria, transformarea unui element simplu în model repetabil. Pe 85 de pagini, cu desene și exerciții gândite pentru exersare directă, volumul tratează decorul nu ca pe un moft estetic, ci ca pe o disciplină care trebuie adaptată formei obiectului și materialului din care e făcut - fie el o prăjitură, o garnitură sau o masă festivă aranjată pentru un eveniment.
Este un exemplu tipic de manual tehnic românesc din perioada comunistă, cu o abordare sobră și metodică, menit să formeze „decoratori" în sensul practic al cuvântului, nu artiști de profesie.
Reper de lectură
O piesă de interes pentru colecționarii de manuale vechi de meserii și pentru cei pasionați de istoria gastronomiei și a artelor decorative aplicate. Util și bucătarilor sau cofetarilor curioși să vadă cum se preda estetica mesei acum aproape cinci decenii.
Realizarea unei compoziții decorative ccre oricărui executant să parcurgă cele trei etape ale ideei ornamentale: alegerea, tratarea şi aplicarea ei.
Deoarece orice subiect poate deveni motiv de decorație, sursele de inspirație sînt inepuizabile. Cele mai numeroase elemente decorative se găsesc în natură (floră, faună) şi în geometrie. In folosirea acestor elemente este necesară studierea legilor propriu-zise ale procedeelor şi ale resurselor compoziției decorative. Aceasta înseamnă că trebuie studiate, pe de o parte, modurile diferite în care un element poate fi interpretat şi transformat şi, pe de altă parte, diferitele sale combinații, efectele repetiţiei, alternanței, simetriei etc.
Compoziția decorativă nu poate fi considerată ca un simplu amuzament.
Decorul trebuie să fie utilizabil şi deci adaptat formei obiectului la care se aplică şi materiei din care se realizează.
Pentru ca obiectele să devină frumoase, făuritorii lor trebuie să fie şi decoratori, fiecare punînd în aplicare cunoştinţele, procedeele şi mijloacele de execuție însuşite.
ALTE CĂRȚI SCRISE DE E. JIGA, M.S. TASCU
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
PREPARATE RECI DE ARTA CULINARA ION RADU, MARIA ONU
Pret:8,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
DE RE CULINARIA AL.O. TEODOREANU (PASTOREL)
Pret:19,99lei
BUDINCI SI SUFLEURI ELENA RUSU
Pret:6,99lei
Etichete: DESEN DECORATIV SI ORNAMENTAL IN ALIMENTATIA PUBLICA. MANUAL PENTRU CLASA A IX-A, E. JIGA, M.S. TASCU
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 112 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat