CUM UCIDE ZAHARUL. ADEVARUL ASCUNS DESPRE OBEZITATE, DIABET, BOLI CARDIOVASCULARE SI CANCER - JOHN YUDKIN
- ISBN:978-606-33-0328-9
- Editura: LITERA
- An apariție: 2016
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 300
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:13.0 x20.0 x1.0
- Disponibilitate:Stoc epuizat
Aceasta carte "CUM UCIDE ZAHARUL. ADEVARUL ASCUNS DESPRE OBEZITATE, DIABET, BOLI CARDIOVASCULARE SI CANCER" scrisa de autorul(i) JOHN YUDKIN a fost publicata de editura LITERA in anul 2016. Cartea este scrisa in limba romana si are 300 de pagini cu coperta tip Necartonată (Paperback). Cartea are urmatoarele dimensiuni 13.0 cm x 20.0 cm x 1.0 cm (Lungime x Latime x Inaltime)
JOHN YUDKIN
John Yudkin FRSC (8 august 1910 – 12 iulie 1995) a fost un fiziolog și nutriționist britanic, primul profesor al Departamentului de Nutriție de la Queen Elizabeth College din Londra.
Yudkin a scris mai multe cărți în care recomanda dietele sărace în carbohidrați pentru slăbit, printre care This Slimming Business (1958). A câștigat o reputație internațională cu cartea Pure, White and Deadly (1972), în care avertiza că: consumul de zahăr (zaharoză, formată din fructoză și glucoză) este periculos pentru sănătate, argument pe care îl susținea cel puțin din 1957. În mod concret, el a scris că only consumul de zahăr este un factor în apariția unor afecțiuni precum cariile dentare, obezitatea, diabetul și infarctul.
Faptul că Yudkin nu a inclus posibili factori de confuzie în studiile sale de tip caz-control a fost una dintre principalele critici care i s-au adus la vremea respectivă; pe lângă alți factori de risc cunoscuți, dar nemăsurați, care ar putea influența bolile cardiovasculare (BCV), au apărut curând date care sugerau că aportul de zahăr era asociat cu fumatul, un important factor de risc pentru BCV. Neluarea în calcul a factorilor de confuzie i-a atras cuvinte aspre din partea lui Ancel Keys la acea vreme.
Începând cu sfârșitul anilor 2000, interesul pentru opera sa a renăscut, în urma unui videoclip de pe YouTube din 2009 despre zahăr și siropul de porumb bogat în fructoză, realizat de endocrinologul pediatru Robert Lustig, precum și din cauza îngrijorării crescânde față de epidemia de obezitate și sindromul metabolic. Pure, White and Deadly a fost reeditată în 2012, cu o prefață de Lustig.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
PREPARATE RECI DE ARTA CULINARA ION RADU, MARIA ONU
Pret:8,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
DE RE CULINARIA AL.O. TEODOREANU (PASTOREL)
Pret:19,99lei
BUDINCI SI SUFLEURI ELENA RUSU
Pret:6,99lei
Etichete: CUM UCIDE ZAHARUL. ADEVARUL ASCUNS DESPRE OBEZITATE, DIABET, BOLI CARDIOVASCULARE SI CANCER, JOHN YUDKIN
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 112 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat