CONDITIONAREA SI VALORIFICAREA SUPERIOARA A MATERIILOR PRIME ANIMALE IN SCOPURI ALIMENTARE. TEHNOLOGII SI INSTALATII - LUCIAN IOANCEA, IOSIF KATHREIN
- COD:973-40-001-2
- Tip lectură: Lucrare de specialitate/monografie
- Editura: CERES
- An apariție: 1989
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 382
- Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
- Dimensiuni carte:17.0 x24.0 x1.5
-
19,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) - 19.99 lei prin Curier rapid(Plata ramburs) |
| - GRATUIT peste 249 lei | |
| Retur în 14 zile | - vezi condițiile de retur |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Exemplar complet și îngrijit, cu uzura firească a unei cărți citite cu grijă.
Ghid complet de evaluareO carte scrisă pentru oameni care lucrau efectiv cu carnea, laptele și tot ce venea din abatoare - nu pentru rafturi decorative.
Apărută la Editura Ceres în 1989, lucrarea lui Lucian Ioancea și Iosif Kathrein e genul de volum tehnic pe care îl găseai în biblioteca oricărui inginer sau tehnolog din industria alimentară de acum câteva decenii. Pe cele 382 de pagini, cartonate solid, autorii trec prin fluxurile de condiționare și valorificare a materiilor prime de origine animală, cu accent pe tehnologiile și instalațiile folosite efectiv în producție.
E o carte densă, cu informație aplicată, scrisă într-o perioadă în care industria alimentară românească avea nevoie de manuale solide, nu de generalități. Se simte experiența practică a autorilor în felul în care sunt tratate procesele - fără digresiuni, direct la subiect.
Reper de lectură
Se potrivește celor care studiază sau lucrează în industria alimentară și au nevoie de un reper tehnic din perioada socialistă, dar și colecționarilor de carte tehnică veche, interesați de cum se făcea lucrurile "pe vremea aia".
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
PREPARATE CULINARE RECI NICOLAE OLEXIUC
Pret:4,99lei
SUPE SI CIORBE NATALIA TAUTU-STANESCU
Pret:4,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
Etichete: CONDITIONAREA SI VALORIFICAREA SUPERIOARA A MATERIILOR PRIME ANIMALE IN SCOPURI ALIMENTARE. TEHNOLOGII SI INSTALATII, LUCIAN IOANCEA, IOSIF KATHREIN
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 105 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat