CARTEA MORARULUI - IONEL COSTIN
Reducere-10%- COD:RPBEIS
- Domeniu: Industrie alimentară/Procesare produse agricole
- Tip lectură: Lucrare de specialitate/monografie
- Editura: TEHNICA
- An apariție: 1988
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 336
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:15.0 x20.0 x1.5
-
97,49lei 107,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) - 19.99 lei prin Curier rapid(Plata ramburs) |
| - GRATUIT peste 249 lei | |
| Retur în 14 zile | - vezi condițiile de retur |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Exemplar complet și îngrijit, cu uzura firească a unei cărți citite cu grijă.
Ghid complet de evaluareO meserie veche cât pâinea de pe masă, prinsă între coperți într-un volum gros și temeinic.
Apărută la Editura Tehnica în 1988, cartea lui Ionel Costin e genul de lucrare pe care nu o mai găsești reeditată azi, scrisă într-o vreme când morăritul era încă meșteșug practicat serios, cu utilaje, rețete de măciniș și cunoștințe transmise prin manuale groase, nu prin tutoriale online. Cele 336 de pagini adună informația tehnică necesară unui morar de meserie, de la principiile de funcționare a instalațiilor până la procesele concrete de transformare a bobului de grâu în făină.
E o carte scrisă pentru practicieni, nu pentru divertisment, dar tocmai asta îi dă valoare azi: consemnează o etapă a industriei alimentare românești dinainte de automatizarea de acum, cu un limbaj tehnic precis și fără înflorituri inutile.
Reper de lectură
Se potrivește celor care lucrează sau au lucrat în morărit și panificație, colecționarilor de literatură tehnică veche sau oricui vrea să înțeleagă cum arăta cu adevărat meseria de morar înainte de industria modernă.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
PREPARATE RECI DE ARTA CULINARA ION RADU, MARIA ONU
Pret:8,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
DE RE CULINARIA AL.O. TEODOREANU (PASTOREL)
Pret:19,99lei
BUDINCI SI SUFLEURI ELENA RUSU
Pret:6,99lei
Etichete: CARTEA MORARULUI, IONEL COSTIN
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 112 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat