BAUTURI SI PREPARATE DIN FRUCTE - S. TEODORESCU, M. HACIGHIANU
- COD:191IPIASBA
- Tip lectură: Carte de bucate/Rețete culinare
- Editura: CERES
- An apariție: 1973
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 238
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:13.0 x19.0 x1.0
-
9,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) - 19.99 lei prin Curier rapid(Plata ramburs) |
| - GRATUIT peste 249 lei | |
| Retur în 14 zile | - vezi condițiile de retur |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Semne clare de folosire - colțuri îndoite, cotor mai slăbit - dar completă și ușor de citit.
Ghid complet de evaluareO carte care păstrează gustul rachiurilor de altădată, de dinainte ca bucătăria românească să fie turnată în rețete standardizate.
Apărută la editura Ceres în 1973, ca ediție a doua, revăzută și adăugită, a unei lucrări publicate inițial în 1968, cartea lui S. Teodorescu și M. Hacighianu e mult mai mult decât un simplu îndreptar casnic. Autorii au adunat, alături de rețete consacrate, și o colecție de preparate aproape uitate, transmise oral prin generații de gospodine și gospodari: rachiul miresei, rachiul galben, rachiul inimă de nucă, basamacul (holerca), carcaleții, jolfa, miedul mănăstiresc sau magiunul de gaolean. Sunt incluse și rețete vechi, românești și străine, culese din cărți de acum un veac, printre care lichiorul ratafia, mărturii ale unei gastronomii domestice azi aproape dispărute.
Pe 238 de pagini, volumul tratează sistematic prepararea băuturilor și a conservelor din fructe în gospodărie, de la rachiuri și lichioruri la siropuri, dulcețuri și magiunuri, cu indicații practice adaptate posibilităților unei bucătării de casă, nu ale unei industrii.
Exemplarul din anticariat e necartonat, așa cum au apărut majoritatea cărților practice din acea perioadă, și poartă, firesc, semnele unei cărți citite și folosite cu adevărat de-a lungul timpului.
Reper de lectură
Se potrivește celor care caută rețete autentice de rachiuri și lichioruri de casă, dar și colecționarilor de cărți vechi de gastronomie populară românească.
Lucrarea de față se adresează gospodinelor şi tuturor celor care doresc să pregătească în casă băuturi şi preparate din fructe.
Este ediția a doua a lucrării cu acelaşi titlu apărută în 1968, îmbogățită cu numeroase rețete de băuturi şi preparate din fructe, foarte apreciate în țara noastră şi pe alte meridiane.
Din marea diversitate a reţetelor cunoscute pînă astăzi, autorit au selecționat și îmbunătățit pe cele care sint mai apropiate de gustul consumatorilor din ţara noastră şi posibilităților de preparare casnică.
Astfel se dau :
- Rețete foarte vechi româneşti care nu au mai văzut încă lumina tiparului, dar care s-au transmis din generații în generații, de exemplu rachiul miresei, rachiul galben, rachiul inimă de nucă, basamacul (holercă), carcaleții, jolfa, mied mănăstireso magiunul de gaolean ş. a.;
- Reţete vechi româneşti şi străine apărute în cărţi româneşti acum circa 100 de ani, şi poate uitate astăzi, dar care au făcut deliciul bunicilor noştri, ca de exemplu: lichiorul ratafia...
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
PREPARATE RECI DE ARTA CULINARA ION RADU, MARIA ONU
Pret:8,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
DE RE CULINARIA AL.O. TEODOREANU (PASTOREL)
Pret:19,99lei
BUDINCI SI SUFLEURI ELENA RUSU
Pret:6,99lei
Etichete: BAUTURI SI PREPARATE DIN FRUCTE, S. TEODORESCU, M. HACIGHIANU
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 112 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat