ANALIZE DE LABORATOR PENTRU PRODUSE ALIMENTARE. APLICATII PRACTICE LA MANUALUL DE MERCEOLOGIE PENTRU LICEE DE SPECIALITATE, ANII III-IV - M. DIMITRIU, I. DEMSOREAN
- COD:4850428IPCRAAN
- Tip lectură: Culegere de exerciții/teste
- Editura: DIDACTICA SI PEDAGOGICA
- An apariție: 1974
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 234
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:14.0 x21.0 x1.0
- Disponibilitate:Stoc epuizat
O carte scrisă pentru laboratorul de merceologie, nu pentru raftul de beletristică – și tocmai de-asta rezistă atât de bine timpului.
Apărută în 1974 la Editura Didactică și Pedagogică, lucrarea semnată de M. Dimitriu și I. Demsorean completează manualul de merceologie folosit în liceele de specialitate din anii III-IV, cu aplicații practice de analiză a produselor alimentare. Sunt indicații concrete de laborator: metode de determinare a calității, verificări fizico-chimice și organoleptice, adaptate programei de învățământ tehnic din epocă.
Cele 234 de pagini, în ediție necartonată, păstrează structura tipică a cursurilor de specialitate de dinainte de 1989 - riguroasă, sistematică, fără digresiuni. Este o piesă utilă atât pentru cei care studiază istoria învățământului tehnic românesc, cât și pentru colecționarii de manuale vechi de profil alimentar.
Reper de lectură
Se potrivește foștilor sau actualilor tehnicieni în industria alimentară, profesorilor de specialitate și colecționarilor de manuale tehnice românești din perioada comunistă.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
PREPARATE CULINARE RECI NICOLAE OLEXIUC
Pret:4,99lei
SUPE SI CIORBE NATALIA TAUTU-STANESCU
Pret:4,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
Etichete: ANALIZE DE LABORATOR PENTRU PRODUSE ALIMENTARE. APLICATII PRACTICE LA MANUALUL DE MERCEOLOGIE PENTRU LICEE DE SPECIALITATE, ANII III-IV, M. DIMITRIU, I. DEMSOREAN
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 105 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat