DESERTURI DIN CIOCOLATA - NICOLAE BLANCHE
- ISBN:973-570-161-8
- Tip lectură: Carte de bucate/Rețete culinare
- Editura: CORESI
- An apariție: 2001
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 94
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:12.0 x19.0 x1.0
- Disponibilitate:Stoc epuizat
O carte subțire cât o plăcere de după-amiază și la fel de dulce pe cât promite titlul.
Nicolae Blanche adună aici nouăzeci și patru de pagini dedicate exclusiv ciocolatei, într-o vreme în care cărțile de rețete tematice, strict pe un singur ingredient, erau mai degrabă o raritate pe piața românească. Nu e un tratat de cofetărie profesionistă, ci un ghid prietenos, scris pentru bucătăria de acasă, pentru cineva care vrea să impresioneze la o masă de duminică fără ustensile speciale sau ingrediente imposibil de găsit.
Rețetele îmbină simplitatea cu un anume rafinament de altă epocă: banane tăiate în lungime și așezate în cupe alungite, cremă de ciocolată topită la foc mic până devine lucioasă, frișcă bătută cu migdale prăjite presărate deasupra, înghețată de vanilie alături de cea de ciocolată. Genul de desert care se servește cu un cornet special și se mănâncă încet, cu lingurița, discutând.
Apărută la Editura Coresi în 2001, într-o ediție broșată, cartea are acel farmec specific publicațiilor practice de început de secol: text direct, fără fițe, scris de cineva care știe exact ce vrea să obțină în farfurie.
Reper de lectură
Se potrivește celor cărora le place să gătească pentru oaspeți ceva mai special decât un tort obișnuit, dar și colecționarilor de cărți de bucate românești vechi, greu de găsit azi în stare bună.
Bateţi smântâna până ce se face frişcă, îndulcind-o puțin.
Rupeţi ciocolata în bucăţi mici, puneţi-o într-o crăticioară cu laptele, la foc foarte mic, amestecând mereu până se obține o cremă fără cocoloase, lucioasă.
În momentul servirii, porționați în 6 înghețata cumpărată din comerţ.
Puneţi în fiecare cupă, pe banană, câte o porţie de înghețată de vanilie şi una de ciocolată.
Cu un cornet special, ornați înghețata din abundență cu frişcă şi presărați deasupra migdalele prăjite.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
PREPARATE RECI DE ARTA CULINARA ION RADU, MARIA ONU
Pret:8,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
BUDINCI SI SUFLEURI ELENA RUSU
Pret:6,99lei
Etichete: DESERTURI DIN CIOCOLATA, NICOLAE BLANCHE
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 110 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat