CARTE DESPRE ALIMENTATIA SANATOASA SI DELICIOASA (IN LIMBA RUSA) - COLECTIV

Name: CARTE DESPRE ALIMENTATIA SANATOASA SI DELICIOASA (IN LIMBA RUSA)
SKU: 181127
Price: 99.99 RON
Availability: InStock
Author: COLECTIV

ISBN/COD:VZPPNR
Tip lectură: Carte de bucate/Rețete culinare
Editura: MOSCOVA
An apariție: 1961
Limba: rusa
Nr. Pagini: 422
Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
Dimensiuni carte:20.0 x30.0 x2.5

Distribuie

99,99lei
Disponibilitate:În Stoc

Comenzi telefonice: 0762700800
L-V: 8.00-16.00

Livrare in 24-72 ore	- 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul)
	- GRATUIT peste 249 lei

Optiuni valabile

Starea cartii

Buna (99,99lei)

Ce înseamnă?

Exemplar complet și îngrijit, cu uzura firească a unei cărți citite cu grijă.

Ghid complet de evaluare

Este, probabil, cea mai faimoasă carte de bucate din spațiul sovietic - un fel de biblie culinară care a trecut prin bucătăriile a milioane de gospodine.

Ediția din 1961, tipărită la Moscova într-un tiraj de un milion de exemplare, vine după ce edițiile anterioare din anii '50 s-au epuizat rapid și au fost cerute insistent de cititori, prin scrisori trimise editurii. Nu e doar o colecție de rețete, ci un adevărat manual de gospodărie: cuprinde un capitol dedicat bazelor alimentației raționale, informații despre produsele alimentare ale vremii și rețete gândite pentru a fi practice, cu un consum minim de timp și efort din partea femeii casnice.

Textele au fost redactate de specialiști în nutriție și medicină - printre care profesoara O. P. Molceanova, autoarea articolului despre alimentația rațională - iar cartea a fost verificată și aprobată de Institutul de Alimentație al Academiei de Științe Medicale a URSS. Această ediție aduce în plus un capitol nou, despre conservarea alimentelor în gospodărie, și rețete de preparate din pește oceanic, adăugate față de tipăriturile anterioare.

Cu 422 de pagini, coperta cartonată și tot farmecul unui obiect de epocă, volumul e la fel de interesant ca document social și estetic pe cât e util ca sursă de rețete tradiționale rusești.

Reper de lectură

O recomandăm celor pasionați de bucătăria rusă și sovietică autentică, dar și colecționarilor de cărți vechi sau celor care caută un obiect nostalgic, plin de istorie culinară, pentru bibliotecă sau cadou.

ОТ ИЗДАТЕЛЬСТВА
«Книга о вкусной и здоровой пище», изданная в 1952, 1953, 1954 и 1955 годах общим тиражом 2,5 миллиона экземпляров, распродана в короткий срок.
В издательство продолжают поступать письма читателей с просьбой о переиздании книги.
Желая как можно полнее удовлетворить спрос населения на книгу, издательство выпускает ее в 1961 году тиражом 1 миллион экземпляров. В настоящем издании исправлена с учетом новейших научных данных статья «Основы рационального питания». Книга дополнена разделом «Домашнее консервирование», написанным канд.
техн. наук А. Ф. Наместниковым, и рецептами блюд из морской рыбы.
Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке при наименьшей затрате труда и времени приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых пищевой промышленностью.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.
Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР.
- Статья «Основы рационального питания» и разделы питания матери и ребенка написаны проф. О. П. Молчановой, вступительные статьи к разделам кулинарии проф. М. С. Маршаком и проф. Д. И. Лобановым, раздел лечебного питания И. Д. Ганецким.
- Статьи и заметки о пищевых продуктах написаны лауреатом Сталинской премии Н. И. Березиным, лауреатом Сталинской премии А. Г. Конниковым, М. О. Лифшицем и доктором с.-х. наук Л. В. Метлицким.
В составлении разделов кулинарии принимали участие: А. А. Ананьев, С. Р.
Грознов, В. П. Ефимов, Н. С. Кикнадзе, Ф. П. Никашин, Н. М. Пирогов, Г. М. Скрипкин, Н. П. Цыпленков.
В создании книги участвовали также многие врачи, научные работники, инженеры, кулинары и домашние хозяйки.