ANUARUL ASOCIATIEI SPECIALISTILOR DIN MORARIT SI PANIFICATIE DIN ROMANIA 2003-2004 - CONSTANTIN MORARU
- ISBN/COD:1454-3486
- Domeniu: Industrie alimentară/Procesare produse agricole
- Tip lectură: Lucrare de specialitate/monografie
- Editura: GALATI
- An apariție: 2004
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 450
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:14.0 x21.0 x1.5
- Mentiuni:COMPOZITIA CHIMICA GLOBALA A INGREDIENTILOR DIN INDUSTRIA DE PANIFICATIE. SITUATIA BROMATULUI, ETC.
-
53,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) |
| - GRATUIT peste 249 lei |
Optiuni valabile
Un instantaneu al breslei morarilor și brutarilor români, așa cum arăta ea la începutul anilor 2000.
Volumul reunește lucrările și documentele Asociației Specialiștilor din Morărit și Panificație din România pentru perioada 2003-2004, editat la Galați sub îngrijirea lui Constantin Moraru. Nu e o carte de popularizare, ci un anuar de breaslă - cu date tehnice, informații despre activitatea asociației, contribuții ale specialiștilor din domeniu și, probabil, statistici și adrese utile pentru cei implicați profesional în industria de morărit și panificație din acei ani.
Cu cele 450 de pagini, este genul de lucrare care rareori ajunge pe rafturile anticariatelor, tocmai pentru că a circulat mai ales în interiorul asociației. Pentru cineva care documentează istoria industriei alimentare românești post-decembriste sau caută surse primare despre morărit și panificație, e o piesă greu de înlocuit.
Reper de lectură
Se potrivește cercetătorilor, inginerilor din industria alimentară sau colecționarilor de documente tehnice românești, mai puțin cititorului obișnuit în căutare de lectură ușoară.
ALTE CĂRȚI SCRISE DE CONSTANTIN MORARU
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
ALIMENTATIA IN DIABETUL ZAHARAT ILEANA SERBANESCU-BERAR
Pret:8,99lei
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
SFATURI CULINARE PENTRU O VIATA LUNGA EUGENIO DEL TOMA
Pret:12,99lei
CARTE DE BUCATE SANDA MARIN
Pret:40,99lei
Etichete: ANUARUL ASOCIATIEI SPECIALISTILOR DIN MORARIT SI PANIFICATIE DIN ROMANIA 2003-2004, CONSTANTIN MORARU