ANUARUL ASOCIATIEI SPECIALISTILOR DIN MORARIT SI PANIFICATIE DIN ROMANIA 2002 - CONSTANTIN MORARU
- ISBN/COD:1454-3486
- Domeniu: Industrie alimentară/Procesare produse agricole
- Tip lectură: Lucrare de specialitate/monografie
- Editura: GALATI
- An apariție: 2002
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 262
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:14.0 x21.0 x1.0
- Mentiuni:METODE STANDARD PENTRU CEREALE, FAINA SI PAINE. METODE DE ANALIZA DE LABORATOR LA CEREALE, FAINA SI PRODUSE DERIVATESORTIMENTE DE PAINE DIN FAINA DE GRAU, ETC.
-
53,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) |
| - GRATUIT peste 249 lei |
Optiuni valabile
Un instantaneu de breaslă, prins în pagini, din anul în care morăritul și panificația românească își făceau bilanțul.
Anuarul editat sub coordonarea lui Constantin Moraru adună, pe 262 de pagini, informațiile de interes pentru specialiștii din industria morăritului și panificației, așa cum se prezentau ele în 2002, an în care sectorul căuta repere și organizare după transformările de după 1989. Apărut la Galați, sub egida asociației de profil, volumul are structura tipică a unui anuar tehnic: date, statistici, contacte și puncte de reper pentru cei care lucrau efectiv în domeniu.
Este o carte de arhivă profesională mai degrabă decât una de citit dintr-o suflare - genul de document care, cu timpul, devine util exact pentru ce părea atunci simplă rutină administrativă: numele firmelor, structura asociației, contextul economic al momentului.
Ediția originală, necartonată, circulă rar prin anticariate, fiind un tiraj destinat inițial membrilor breslei.
Reper de lectură
Se potrivește inginerilor de morărit și panificație, cercetătorilor în istoria industriei alimentare românești sau colecționarilor de documente de breaslă din anii de tranziție.
ALTE CĂRȚI SCRISE DE CONSTANTIN MORARU
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
ALIMENTATIA IN DIABETUL ZAHARAT ILEANA SERBANESCU-BERAR
Pret:8,99lei
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
SFATURI CULINARE PENTRU O VIATA LUNGA EUGENIO DEL TOMA
Pret:12,99lei
CARTE DE BUCATE SANDA MARIN
Pret:40,99lei
Etichete: ANUARUL ASOCIATIEI SPECIALISTILOR DIN MORARIT SI PANIFICATIE DIN ROMANIA 2002, CONSTANTIN MORARU