100 RETETE PREPARATE DIN CIUPERCI - NECUNOSCUT
- ISBN/COD:5148988IPBAC10
- Tip lectură: Carte de bucate/Rețete culinare
- Editura: -
- An apariție: 1989
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 79
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:10.0 x11.0 x0.4
-
9,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) |
| - GRATUIT peste 249 lei |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Exemplar complet și îngrijit, cu uzura firească a unei cărți citite cu grijă.
Ghid complet de evaluareO sută de rețete pentru o ciupercă bine curățată și un cuțit ascuțit - atât le trebuia gospodinelor de altădată ca să scoată din pădure sau din piață o masă întreagă.
Broșura, apărută în 1989, fără nume de autor și fără editură trecută pe copertă, așa cum se întâmpla des cu micile ghiduri practice ale epocii, adună o sută de preparate în care ciuperca e vedeta absolută: supe, ciorbe, tocănițe, sosuri, umpluturi și garnituri, toate scrise pe rețetarul simplu, direct, fără fasoane, al cărților de bucătărie de acum trei-patru decenii.
Rețeta de deschidere, o supă de ciuperci cu cartofi, morcov și smântână legată cu gălbenuș, dă tonul întregii cărți: ingrediente puține, ușor de găsit, cantități notate în bucăți și linguri, nu în grame de laborator, și explicații pas cu pas pe care le putea urma orice gospodină, indiferent de experiență. Pe 79 de pagini, cartea trece prin toate felurile în care se pot găti ciupercile de câmp sau de cultură, de la preparate de zi cu zi la variante mai elaborate, gândite pentru mese de sărbătoare sau pentru sezonul în care ciupercile se aduceau proaspete din pădure.
Exemplarul aflat acum în anticariat păstrează formatul necartonat, tipic pentru asemenea îndrumare culinare de buzunar, ușor de purtat între cămară și aragaz.
Reper de lectură
Se potrivește celor care caută rețete vechi, testate de generații, dar și colecționarilor de cărți de bucătărie românești din perioada comunistă, greu de găsit azi în stare bună.
ciuperci 500 g, cartofi 2-3 buc., morcovi 1-2 buc., ceapă 2 buc., roşii 2-3 buc., untură 2 linguri, ouă 1-2 buc., smîntînă (iaurt) un pahar, făină 1 lingură, pătrunjel verde, sare și piper după gust
Ciupercile, inclusiv codițele de la ciuperci, şi cartofii se curăță, se spală și se taie în cuburi. Morcovii şi ceapa se curăță, se spală, se călesc într-un vas cu grăsime și se sting cu apă lăsîndu-se să fiarbă 30 minute. Se adaugă apoi ciupercile, roşiile tăiate în bucăți, cartofii şi apa necesară. Se adaugă sare, puţin piper și se mai fierb 15 minute.
...Gălbenușurile se bat cu smîntîna (iaurtul) şi făina şi se pun în supă amestecîndu-se bine.
Se serveşte cu pătrunjel verde tocat.
ALTE CĂRȚI SCRISE DE NECUNOSCUT
EDUCATIA SEXUALA SI CONTRACEPTIVA A ADOLESCENTILOR NECUNOSCUT
Pret:26,99lei
PILDE SI POVESTIRI PENTRU COPII VOL.1 NECUNOSCUT
Pret:9,99lei
DARUL INGERULUI. POVESTI CRESTINE PENTRU COPII NECUNOSCUT
Pret:10,99lei
AVENTURA VIETII NECUNOSCUT
Pret:63,99lei
SFANTUL ANDREI, APOSTOLUL ROMANILOR NECUNOSCUT
Pret:3,99lei
TELL ME ABOUT? NECUNOSCUT
Pret:13,99lei
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
PREPARATE CULINARE RECI NICOLAE OLEXIUC
Pret:4,99lei
BUCATARIA VACANTEI ELENA RUSU
Pret:29,99lei
ALMANAHUL GOSPODINEI. 1321 RETETE CULINARE COLECTIV
Pret:34,99lei
Etichete: 100 RETETE PREPARATE DIN CIUPERCI, NECUNOSCUT