RETETAR-TIP PENTRU PRODUSE DE PATISERIE - COLECTIV
- ISBN/COD:52311984IPBACRE
- Tip lectură: Carte de bucate/Rețete culinare
- Editura: FARA
- An apariție: 1986
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 437
- Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
- Dimensiuni carte:16.0 x24.0 x4.0
-
760,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) |
| - GRATUIT peste 249 lei |
Optiuni valabile
Un volum gros de 437 de pagini, gândit nu pentru amatori, ci pentru cofetarii și patiserii care chiar lucrau în spatele tejghelei.
Apărut în 1986, într-o perioadă în care rețetarele-tip aveau rol de normativ oficial pentru unitățile de alimentație publică, acest volum strânge un întreg repertoriu de produse de patiserie așa cum se preparau ele în cofetăriile și laboratoarele vremii. Nu e o carte de rețete „de acasă”, ci un instrument de lucru, cu cantități, tehnologii și proporții gândite pentru producție.
Cartonată, densă și fără fasoane inutile, e genul de exemplar care circulă azi mai mult printre pasionații de gastronomie retro și printre cei care caută rețetele autentice de patiserie românească dinainte de '90, neatinse de modă.
Ediția este cea din 1986, cu coperți cartonate, în stare de anticariat.
Reper de lectură
Se potrivește celor care gătesc profesionist sau amator serios și vor rețete verificate, cantitativ precise, nu improvizații de blog. Bun și ca reper nostalgic pentru cine ține minte gustul cofetăriilor de altădată.
ALTE CĂRȚI SCRISE DE COLECTIV
DICTIONAR DE MATEMATICA COLECTIV
Pret:3,99lei
TOMA ALIMOS COLECTIV
Pret de la:4,99lei
VIETILE SFINTILOR VOL.1 IANUARIE-IUNIE COLECTIV
Pret:39,99lei
CONTABILITATEA GENERALA A ECONOMIEI DE PIATA COLECTIV
Pret:8,99lei
BIBLIA COPIILOR COLECTIV
Pret de la:88,99lei
MICA PRAVALIOARA COLECTIV
Pret:60,00lei
INDRUMATORUL CURSELOR DE CAI COLECTIV
Pret de la:31,99lei
ROMANUL GREC VOL.1 COLECTIV
Pret de la:7,99lei
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
ALIMENTATIA IN DIABETUL ZAHARAT ILEANA SERBANESCU-BERAR
Pret:8,99lei
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
SFATURI CULINARE PENTRU O VIATA LUNGA EUGENIO DEL TOMA
Pret:12,99lei
CARTE DE BUCATE SANDA MARIN
Pret:40,99lei
Etichete: RETETAR-TIP PENTRU PRODUSE DE PATISERIE, COLECTIV