PROCEDEE TEHNOLOGICE MODERNE DE TRATARE A LAPTELUI DESTINAT CONSUMULUI SI PRELUCRARII - COLECTIV
- ISBN/COD:MDCRPM
- Domeniu: Microbiologie
- Tip lectură: Non-ficțiune tehnică/științifică
- Editura: BUCURESTI
- An apariție: 1966
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 101
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:15.0 x20.0 x1.0
-
85,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) |
| - GRATUIT peste 249 lei |
Optiuni valabile
O broșură tehnică din anii industrializării alimentare românești, scrisă pentru oameni care chiar lucrau cu lapte, nu pentru rafturi de bibliotecă.
Volumul de față face parte din literatura de specialitate editată la mijlocul anilor '60, când fabricile de lapte și stațiile de colectare din România primeau primele îndrumare sistematice pentru pasteurizare, răcire și igienizare la scară industrială. Colectivul de autori expune procedeele tehnologice considerate atunci moderne pentru tratarea laptelui destinat atât consumului direct, cât și prelucrării ulterioare, într-un format concis, de 101 pagini, tipic pentru publicațiile tehnice ale epocii.
Este un document de epocă util oricui cercetează istoria industriei alimentare din România socialistă sau evoluția normelor de igienă din lactate. Ediția a apărut la București, în 1966, cu o legătură necartonată, așa cum se obișnuia pentru materialele destinate tehnicienilor din producție.
Reper de lectură
Se potrivește colecționarilor de literatură tehnică veche, celor care studiază istoria industriei alimentare românești sau specialiștilor curioși să vadă cum arăta tehnologia laptelui acum șase decenii.
ALTE CĂRȚI SCRISE DE COLECTIV
DICTIONAR DE MATEMATICA COLECTIV
Pret:3,99lei
TOMA ALIMOS COLECTIV
Pret de la:4,99lei
VIETILE SFINTILOR VOL.1 IANUARIE-IUNIE COLECTIV
Pret:39,99lei
CONTABILITATEA GENERALA A ECONOMIEI DE PIATA COLECTIV
Pret:8,99lei
BIBLIA COPIILOR COLECTIV
Pret de la:88,99lei
MICA PRAVALIOARA COLECTIV
Pret:60,00lei
INDRUMATORUL CURSELOR DE CAI COLECTIV
Pret de la:31,99lei
ROMANUL GREC VOL.1 COLECTIV
Pret de la:7,99lei
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
ALIMENTATIA IN DIABETUL ZAHARAT ILEANA SERBANESCU-BERAR
Pret:8,99lei
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
SFATURI CULINARE PENTRU O VIATA LUNGA EUGENIO DEL TOMA
Pret:12,99lei
CARTE DE BUCATE SANDA MARIN
Pret:40,99lei
Etichete: PROCEDEE TEHNOLOGICE MODERNE DE TRATARE A LAPTELUI DESTINAT CONSUMULUI SI PRELUCRARII, NECUNOSCUT