KULINARIA (ENCICLOPEDIE GASTRONOMICA IN LB. RUSA) - P.V. ABATUROV SI COLAB.
- ISBN/COD:OSKSLI
- Tip lectură: Carte de bucate/Rețete culinare
- Editura: MOSCOV
- An apariție: 1955
- Limba: rusa
- Nr. Pagini: 960
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:21.0 x27.0 x7.0
- Mentiuni:3018 RETETE CULINARE CU NUMEROASE POZE COLOR
-
978,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) |
| - GRATUIT peste 249 lei |
Optiuni valabile
Un volum de aproape o mie de pagini, gândit nu pentru bucătăria de acasă, ci pentru cea de meserie.
Apărută la Moscova în 1955, această "Kulinaria" nu e un simplu îndrumar de rețete, ci una dintre acele enciclopedii sovietice masive, scrise de un colectiv de specialiști sub coordonarea lui P.V. Abaturov, menite să standardizeze meseria de bucătar în restaurantele și cantinele epocii. Cele 960 de pagini, în limba rusă, cuprind tot ce ținea de gastronomia profesională a vremii: tehnici de bază, proporții, organizarea bucătăriei, clasificări de preparate - genul de carte pe care o găseai mai degrabă în biblioteca unei școli de meserii decât pe raftul unei gospodine.
Exemplarul are coperta necartonată, tipică ediției economice de tiraj mare din anii '50, și păstrează acel aer sobru, tehnic, specific manualelor sovietice de specialitate.
Reper de lectură
Se potrivește colecționarilor de cărți vechi de bucătărie, celor care studiază gastronomia din perspectivă istorică sau vorbitorilor de rusă interesați de un document autentic al epocii sovietice.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
ALIMENTATIA IN DIABETUL ZAHARAT ILEANA SERBANESCU-BERAR
Pret:8,99lei
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
SFATURI CULINARE PENTRU O VIATA LUNGA EUGENIO DEL TOMA
Pret:12,99lei
CARTE DE BUCATE SANDA MARIN
Pret:40,99lei
Etichete: KULINARIA (ENCICLOPEDIE GASTRONOMICA IN LB. RUSA), P.V. ABATUROV SI COLAB.