BUCATARIA ROMANEASCA SI SANATATEA OMULUI VOL.1-2 - TUDOR MANTA, GHEORGHE STEFAN

ISBN/COD:50429CPCSBU
Tip lectură: Carte de bucate/Rețete culinare
Editura: MEDICALA
An apariție: 1974
Limba: romana
Nr. Pagini: 1060
Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
Dimensiuni carte:17.0 x24.0 x6.0
Mentiuni:ENCICLOPEDIE CULINARA ALCATUITA SUB EGIDA ASOCIATIEI BUCATARILOR SI COFETARILOR DIN ROMANIA

Distribuie

98,99lei
Disponibilitate:În Stoc

Comenzi telefonice: 0762700800
L-V: 8.00-16.00

Livrare in 24-72 ore	- 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul)
	- GRATUIT peste 249 lei

Optiuni valabile

Starea cartii

Buna (+98,99lei)

Descriere
Opinii (0)

O bucătărie românească privită prin ochii medicului, nu doar ai gospodinei.

Apărută la Editura Medicală în 1974, lucrarea semnată de Tudor Manta și Gheorghe Ștefan nu e un simplu îndreptar de rețete, ci o tentativă serioasă de a lega tradiția culinară românească de principiile alimentației sănătoase, așa cum erau înțelese în epocă. Cele două volume, adunate aici într-un singur exemplar cartonat de peste o mie de pagini, tratează pe larg atât preparatele specifice bucătăriei noastre, cât și rațiunea nutrițională din spatele lor.

E genul de carte pe care o găseai altădată în bibliotecile de familie, consultată mai des decât citită dintr-o suflare, cu colțuri îndoite la rețetele de sărbători și la sfaturile pentru diete. Volumul acesta, prin amploarea și rigoarea informației, a rămas o referință pentru cei interesați de istoria alimentației românești și de felul în care medicina epocii privea rolul hranei în sănătate.

Reper de lectură

Se potrivește celor care colecționează cărți de bucate vechi, gospodinelor care vor rețete verificate în timp și oricui caută un volum solid despre legătura dintre mâncarea tradițională și sănătate.