ANUARUL ASOCIATIEI SPECIALISTILOR DIN MORARIT SI PANIFICATIE DIN ROMANIA 1996 - CONSTANTIN MORARU
- ISBN/COD:973-97594-5-9
- Tip lectură: Revistă/Publicație periodică
- Editura: HYPATYA
- An apariție: 1996
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 258
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:16.0 x23.0 x1.0
- Mentiuni:COMPOZITIA CHIMICA A CEREALELOR SI PRODUSELOR DERIVATE. METODE DE LABORATOR LA CEREALE, FAINURI SI PRODUSE DERIVATE. DATE ASUPRA ECHIPAMENTULUI TEHNOLOGIC DIN CURATATORIILE MORILOR. INDICI TEHNICO-ECONOMICI FOLOSITI IN SECTIILE DE MACINIS DE GRAU. RETETE SI METODE DE PROCESASRE TEHNOLOGICA IN INDUSTRIA DE PANIFICATIE, ETC.
-
53,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) |
| - GRATUIT peste 249 lei |
Optiuni valabile
Un instantaneu al breslei morarilor și brutarilor români, așa cum arăta ea în plin an 1996, la câțiva ani după schimbarea de sistem.
Anuarul editat de Constantin Moraru pentru Asociația Specialiștilor din Morărit și Panificație din România adună, pe cele 258 de pagini, informații de breaslă greu de găsit altundeva: date despre organizarea profesiei, membri, instituții și practici ale industriei morăritului și panificației din acei ani de tranziție economică.
Apărut la editura Hypatya, în 1996, în ediție necartonată, volumul e mai degrabă un document de arhivă profesională decât o lectură de consum - genul de tipăritură pe care, odată ieșită din uz, o mai găsești rar, tocmai pentru că a fost gândită pentru un cerc restrâns de specialiști.
Exemplarul din anticariat păstrează mirosul și patina firească ale unei publicații de acum aproape trei decenii, nereeditate niciodată.
Reper de lectură
Se potrivește celor care cercetează istoria industriei alimentare românești, morarilor și brutarilor curioși de trecutul propriei profesii, sau colecționarilor de publicații de breaslă din anii '90.
ALTE CĂRȚI SCRISE DE CONSTANTIN MORARU
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA GASTRONOMIE
ALIMENTATIA IN DIABETUL ZAHARAT ILEANA SERBANESCU-BERAR
Pret:8,99lei
SUCURI DE FRUCTE SI BAUTURI RACORITOARE PREPARATE IN CASA JEAN JURUBITA
Pret de la:5,99lei
LAPTELE, ALIMENT SI MATERIE PRIMA C. PATRASCU, AL. PATRASCU
Pret:10,99lei
MIEREA IN BUCATARIE COLECTIV
Pret:5,99lei
SFATURI CULINARE PENTRU O VIATA LUNGA EUGENIO DEL TOMA
Pret:12,99lei
CARTE DE BUCATE SANDA MARIN
Pret:40,99lei
Etichete: ANUARUL ASOCIATIEI SPECIALISTILOR DIN MORARIT SI PANIFICATIE DIN ROMANIA 1996, CONSTANTIN MORARU