UTILAJE IN ALIMENTATIA PUBLICA. MANUAL PENTRU LICEE CU PROFIL DE ALIMENTATIE PUBLICA, CLASA A IX-A - S. COROAMA, V. BONOIU

ISBN/COD:116193901977IPCRAUT
Tip lectură: Manual/Curs
Editura: DIDACTICA SI PEDAGOGICA
An apariție: 1978
Limba: romana
Nr. Pagini: 154
Tip copertă: Necartonată (Paperback)
Dimensiuni carte:14.0 x21.0 x1.0

Distribuie

44,99lei
Disponibilitate:În Stoc

Comenzi telefonice: 0762700800
L-V: 8.00-16.00

Livrare in 24-72 ore	- 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul)
	- GRATUIT peste 249 lei

Optiuni valabile

Starea cartii

Buna (+44,99lei)

Descriere
Opinii (0)

Un manual care mirosea a bucătărie de școală profesională, nu a birou de editură.

Apărut în 1978 la Editura Didactică și Pedagogică, volumul lui S. Coroamă și V. Bonoiu a fost gândit strict pentru elevii de clasa a IX-a de la liceele cu profil de alimentație publică, într-o vreme în care meseria de bucătar, ospătar sau tehnician în alimentație se preda temeinic, cu manuale dedicate fiecărui utilaj în parte.

Pe cele 154 de pagini găsim descrieri de echipamente folosite pe atunci în bucătăriile și unitățile de alimentație publică din România - de la principii de funcționare la mod de întreținere, așa cum se preda materia tehnică în anii '70. E o carte utilitară, fără pretenții literare, dar prețioasă pentru cine vrea să vadă cum arăta pregătirea profesională a viitorilor lucrători din domeniu în perioada respectivă.

Exemplarul e necartonat, ediție de epocă, într-o stare firească pentru vârsta lui.

Reper de lectură

Se potrivește colecționarilor de manuale vechi de meserii, celor pasionați de istoria industriei alimentare românești sau foștilor elevi ai unor astfel de licee, care vor regăsi cu nostalgie materia de altădată.