TRATAT DE VINIFICATIE - CONSTANTIN TARDEA, GH. SARBU, ANGELA TARDEA

ISBN/COD:973-147-054-9
Domeniu: Diverse/General
Tip lectură: Lucrare de specialitate/monografie
Editura: ION IONESCU DE LA BRAD
An apariție: 2010
Limba: romana
Nr. Pagini: 764
Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
Dimensiuni carte:17.0 x24.0 x3.5

Distribuie

325,99lei
Disponibilitate:În Stoc

Comenzi telefonice: 0762700800
L-V: 8.00-16.00

Livrare in 24-72 ore	- 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul)
	- GRATUIT peste 249 lei

Optiuni valabile

Starea cartii

Foarte buna (+325,99lei)

Descriere
Opinii (0)

Șapte sute șaizeci și patru de pagini despre tot ce înseamnă vinul, de la strugure la sticlă, scrise de oameni care au trecut prin cramă, nu doar prin bibliotecă.

Tratatul semnat de Constantin Tardea, Gh. Sârbu și Angela Tardea e genul de lucrare pe care o cauți când vrei mai mult decât rețete simple de vinificație - proprietăți fizico-chimice ale mustului, procese de fermentație, tehnologii de stabilizare și maturare, tot ce ține de transformarea strugurelui într-un vin corect făcut. E o carte scrisă pentru oameni din domeniu: enologi, ingineri, studenți la horticultură sau viticultori serioși care vor să înțeleagă mecanismele, nu doar pașii.

Apărută la Editura Ion Ionescu de la Brad în 2010, ediția cartonată are greutatea și seriozitatea unui volum de referință, gândit să reziste ani buni pe raftul unei crame sau al unui birou de facultate.

Structura amplă face din ea mai degrabă un instrument de lucru decât o lectură de weekend - exact ce cauți dacă vrei o sursă solidă, în limba română, pe care s-o consulți repetat.

Reper de lectură

Potrivită pentru cei din industria vinului - producători, studenți sau pasionați cu ambiții tehnice - care vor o lucrare de referință solidă, nu un ghid de suprafață.