TOXICOLOGIA PRODUSELOR ALIMENTARE - GAVRILA POPA, S. DUMITRACHE, C. APOSTOL, BRAD SEGAL, RODICA SEGAL, VITALIE TEODORU

ISBN/COD:479IPIBTO
Domeniu: Diverse/General
Tip lectură: Lucrare de specialitate/monografie
Editura: ACADEMIEI ROMANE
An apariție: 1986
Limba: romana
Nr. Pagini: 280
Tip copertă: Necartonată (Paperback)
Dimensiuni carte:17.0 x24.0 x1.0

Distribuie

196,99lei
Disponibilitate:În Stoc

Comenzi telefonice: 0762700800
L-V: 8.00-16.00

Livrare in 24-72 ore	- 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul)
	- GRATUIT peste 249 lei

Optiuni valabile

Starea cartii

Buna (+196,99lei)

O lucrare de referință din perioada în care siguranța alimentară începea să fie tratată cu rigoare știsțifică în România.

Apărută la Editura Academiei Române în 1986, cartea reunește contribuția a șase specialiști - Gavrilă Popa, S. Dumitrache, C. Apostol, Brad Segal, Rodica Segal și Vitalie Teodoru - și tratează, pe 280 de pagini, substanțele toxice care pot ajunge în alimente, mecanismele lor de acțiune și metodele de identificare și prevenire folosite în epocă.

Este genul de volum tehnic, dens și bine documentat, scris pentru specialiști din industria alimentară, medicină, chimie sau cercetare, dar util oricui vrea să înțeleagă bazele toxicologiei aplicate din perspectiva științei românești de acum câteva decenii.

Exemplarul are copertă necartonată, stare corespunzătoare vechimii, tipică pentru tirajele de specialitate ale Editurii Academiei din anii '80.

Reper de lectură

Se potrivește cercetătorilor, cadrelor didactice și studenților de la chimie alimentară sau medicină, dar și colecționarilor de literatură tehnică românească de dinainte de '90.

GAVRILA POPA

Gavrilă Pop (n. 1865 - d.?) a fost un deputat în Marea Adunare Națională de la Alba Iulia, organismul legislativ reprezentativ al „tuturor românilor din Transilvania, Banat și Țara Ungurească”, cel care a adoptat hotărârea privind Unirea Transilvaniei cu România, la 1 decembrie 1918.