TEHNOLOGIA SI CONTROLUL CALITATII LAPTELUI SI PRODUSELOR LACTATE VOL.1 - IONEL BONDOC
- ISBN/COD:978-973-7921-97-0
- Domeniu: Medicină veterinară
- Tip lectură: Lucrare de specialitate/monografie
- Editura: ION IONESCU DE LA BRAD
- An apariție: 2007
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 334
- Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
- Dimensiuni carte:17.0 x24.0 x2.0
- Mentiuni:LAPTELE: STRUCTURA SI COMPOZITIA CHIMICA A LAPTELUI. FLORA MICROBIANA A LAPTELUI CRUD. TEHNOLOGIA OBTINERII PRINCIPALELOR GRUPE DE PRODUSE LACTATE. TEHNOLOGIA SI CONTROLULSANITAR VETERINAR AL PRODUSELOR LACTATE ACIDE, SMANTANII, UNTULUI, LAPTELUI DE CONSUM, LAPTELUI PRAF, INGHETATEI, AL SUPRAPRODUSELOR LACTATE
-
216,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) |
| - GRATUIT peste 249 lei |
Optiuni valabile
Un tratat solid, scris de cineva care cunoaște laptele nu doar ca produs alimentar, ci ca materie vie, supusă unor legi biochimice și microbiologice exacte.
Ionel Bondoc semnează un volum de referință dedicat tehnologiei și controlului calității laptelui, gândit pentru specialiștii din industria lactatelor, dar și pentru studenții de la medicină veterinară sau agronomie care au nevoie de un fundament solid în materie. Cele 334 de pagini tratează pe larg proprietățile laptelui, procesele tehnologice de prelucrare și metodele de evaluare a calității, într-o structură clară, potrivită atât pentru studiu individual, cât și pentru consultare rapidă în activitatea profesională.
Apărută la Editura Ion Ionescu de la Brad, în 2007, ediția are o legătură cartonată, semn că a fost pensată ca lucrare de bibliotecă, nu ca simplu curs de sezon. Este primul volum dintr-o serie mai amplă, ceea ce îi conferă o valoare de sine stătătoare pentru cine caută baza teoretică a domeniului.
Reper de lectură
Se potrivește studenților și cadrelor didactice din domeniul zootehnic sau veterinar, dar și profesioniștilor din industria laptelui care vor un ghid tehnic serios, nu unul superficial.
ALTE CĂRȚI SCRISE DE IONEL BONDOC
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA AGRICULTURA/ ZOOTEHNIE
FIZIOLOGIA ANIMALELOR SI A OMULUI N. SANTA, P. JITARIU
Pret:47,99lei
ASOLAMENTELE AGRICULTURII MODERNE DUMITRU DINCA
Pret:47,99lei
BOLILE IEPURELUI DE CASA SI COMBATEREA LOR VLAICU STANESCU
Pret:22,99lei
VITICULTURA GENERALA T. MARTIN
Pret:85,99lei
INTREBARI SI RASPUNSURI PRIVIND VINIFICATIA M. MACICI
Pret:54,99lei
MASINI SI INSTALATII ZOOTEHNICE V. GOIA, A. MITROI, C. ILIESCU, V. VILCU
Pret de la:151,99lei
Etichete: TEHNOLOGIA SI CONTROLUL CALITATII LAPTELUI SI PRODUSELOR LACTATE VOL.1, IONEL BONDOC