TEHNOLOGIA CRESTERII BOVINELOR - CONSTANTIN VELEA

Reprezentînd o importantă sursă furnizoare de produse alimentare cu valoare biologică superioară şi apreciat mijloc de forță animală, creşterea şi ameliorarea continuă a diferitelor specii aparținătoare subfamiliei Bovinae au constituit pentru omenire o permanentă şi continuă preocupare. Atenția deosebită şi ponderea acestui sector în economia agricolă mondială, sînt cu prisosință ilustrate de faptul că bovinele asigură peste 96% din producția totală de lapte obținută pe glob, aproape 33% din a celei de carne şi circa 90% din totalul pieilor ce se folosesc în industria pielăriei, la care se însumează și numeroase alte subproduse de largă utilizare. Din aceste considerente și datorită faptului că bovinele constituie un mijloc deosebit de transformare în produse alimentare biologic superioare a diferitelor resurse vegetale şi a unor rezidii ale industriei alimentare care nu se pot folosi direct de către om, acestea reprezintă 65-66% din totalul efectivelor de animale domestice crescute pe glob (exprimate în U.V.M.).
Rolul economic deosebit al bovinelor pe parcursul timpului, prin însăşi existenţa şi exploatarea lor direcțional diferită, îşi găseşte expresia în efectul contributiv stimulator asupra dezvoltării vieții materiale și culturale a omenirii, ca element favorizant de întrepătrundere şi lărgire a unor civilizații, sau uneori ca izvor de tentație, invidie şi neînțelegere.
In acest context de interese, îmbinînd armonios elementele de interdependență dintre organism și mediu cu influența conștient dirijată a omului, au rezultat diferitele rase și populații actuale, care constituie rodul efortului conjugat a numeroase generații de crescători și al cerințelor economice evolutive a societății, corespunzătoare etapelor istorico-sociale parcurse de omenire. De fapt, rasele și populațiile existente în prezent în cadrul fiecărei specii de bovine, poartă adînc întipărită amprenta factorilor de mediu, direct, dar niciodată exclusiv, obişnuit prin intermediul activității continui şi dirijate a omului, care prin cunoaștere îi stăpîneşte şi îi mînuieşte în folosul său.