ORGANIZAREA ACTIVITATII UNITATILOR DE ALIMENTATIE PUBLICA SI HOTELIERE. MANUAL PENTRU LICEE ECONOMICE, PROFILUL ALIMENTATIE PUBLICA, CLASA A XI-A SI SCOLI PROFESIONALE - GHEORGHE COMAN, GHEORGHE BUJOREANU
- COD:18621801986IPCRA
- Domeniu: Industrie alimentară/Procesare produse agricole
- Tip lectură: Manual/Curs
- Editura: DIDACTICA SI PEDAGOGICA
- An apariție: 1986
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 65
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:14.0 x20.0 x0.2
-
96,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) - 19.99 lei prin Curier rapid(Plata ramburs) |
| - GRATUIT peste 249 lei | |
| Retur în 14 zile | - vezi condițiile de retur |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Exemplar complet și îngrijit, cu uzura firească a unei cărți citite cu grijă.
Ghid complet de evaluareO bucată de istorie socialistă a ospitalității românești, condensată în 65 de pagini de manual tehnic.
Apărut la Editura Didactică și Pedagogică în 1986, volumul lui Gheorghe Coman și Gheorghe Bujoreanu era destinat elevilor de liceu economic, secția alimentație publică, și celor din școlile profesionale cu același profil. Nu e o carte de rețete, ci un manual de organizare: structura unităților de alimentație publică și hotelieră, fluxurile de lucru, sarcinile personalului și principiile de funcționare ale unui local sau hotel, așa cum erau ele gândite în economia planificată de acum patru decenii.
Format necartonat, cu un text sobru și tehnic, tipic manualelor didactice ale epocii, volumul rămâne un document interesant pentru cei care vor să vadă cum era predată, la mijlocul anilor '80, meseria de ospătar sau de recepționer. E o piesă de arhivă mai mult decât o lectură de plăcere.
Reper de lectură
Se potrivește colecționarilor de manuale vechi și celor interesați de istoria formării profesionale în turism și alimentație publică din perioada comunistă, mai puțin cititorului în căutare de rețete sau sfaturi practice actuale.
GHEORGHE COMAN
Gheorghe Coman (n. 8 septembrie 1925, Ploiești – d. 9 august 2005) a fost un sculptor român, absolvent al Institutului de Artă „Nicolae Grigorescu” - București, secția sculptură, seria 1945-1950, membru al Uniunii Artiștilor Plastici.
A trăit la Ploiești, fiind unul dintre cei mai cunoscuți artiști plastici de pe meleagurile prahovene. Lui i se datorează celebrul bust al lui Caragiale din centrul Ploieștiului.
Sculpturile sale, dedicate reprezentării unora dintre cele mai mari figuri ale istoriei și culturii naționale, ca și decorării spațiului urban, monahal, turistic, sunt expuse în Ploiești, Buzău, Târgoviște. A fost creatorul și animatorul vestitei Tabere de sculptură Măgura, de la mânăstirea Ciolanu - Buzău, printre primele de acest gen din România, inițiativă care a avut un larg ecou și peste hotare. A pus la punct acest proiect împreună cu ziaristul Paul Lampert de la România liberă.
Gheorghe Coman s-a remarcat, de asemenea, printr-un gest de mare probitate morală, refuzând o comandă foarte promițătoare sub raport pecuniar, de a prezenta figura dominantă a așa-numitei ,,epoci de aur" - Nicolae Ceaușescu -, lucrare preluată ulterior de alt sculptor.
După 1989 a desfășurat și o susținută activitate publicistică.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA ECONOMIE
MANAGEMENTUL SERVICIILOR PUBLICE LOCALE IORDAN NICOLA
Pret:29,99lei
STATISTICA TEORETICA MIRCEA BIJI, ELENA BIJI
Pret:24,99lei
MONEDA. MICA ENCICLOPEDIE COSTIN C. KIRITESCU
Pret:8,99lei
CONTABILITATEA GENERALA A ECONOMIEI DE PIATA COLECTIV
Pret:8,99lei
GHIDUL MILIARDARULUI DIN VANZARI PRIN POSTA JAY REISS
Pret:6,99lei
Etichete: ORGANIZAREA ACTIVITATII UNITATILOR DE ALIMENTATIE PUBLICA SI HOTELIERE. MANUAL PENTRU LICEE ECONOMICE, PROFILUL ALIMENTATIE PUBLICA, CLASA A XI-A SI SCOLI PROFESIONALE, GHEORGHE COMAN, GHEORGHE BUJOREANU
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 105 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat