DIN SECRETELE PROCESELOR FERMENTATIVE (DE LA VIN... LA ANTIBIOTICE) - VALERIU RUGINA
- ISBN/COD:973-31-0419-1
- Domeniu: Microbiologie
- Tip lectură: Popularizarea științei
- Editura: TEHNICA
- An apariție: 1992
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 141
- Tip copertă: Necartonată (Paperback)
- Dimensiuni carte:13.0 x20.0 x1.0
-
14,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) |
| - GRATUIT peste 249 lei |
Optiuni valabile
De la butoiul de vin din pivniță până la fiolele de penicilină, drumul e mai scurt decât pare - și trece tot prin munca aceleiași armate nevăzute de microorganisme.
Valeriu Rugina reușește într-un spațiu restrâns, de doar 141 de pagini, să lege firele unui subiect pe care puțini îl tratează unitar: fermentația, în toate ipostazele ei utile omului. Cartea pleacă de la procesele clasice, cunoscute din vinificație și industria alimentară, și avansează treptat spre teritoriul mai puțin popularizat, dar esențial, al biotehnologiilor fermentative folosite la obținerea antibioticelor.
Apărută la Editura Tehnica în 1992, lucrarea păstrează stilul didactic sobru, specific colecțiilor de popularizare a științei din acea perioadă - fără artificii, dar cu informație densă, utilă oricui vrea să înțeleagă mecanismele din spatele unor procese pe care le vede zilnic, fie în bucătărie, fie citind eticheta unui medicament.
Este genul de volum tehnic care nu îmbătrânește complet, pentru că principiile microbiologice descrise rămân valabile, indiferent de progresul tehnologiilor din laborator.
Reper de lectură
Se potrivește celor interesați de microbiologie aplicată, studenților la profil biologic sau chimic și oricui vrea o introducere solidă, fără jargon excesiv, în lumea fermentațiilor industriale.
ALTE CĂRȚI SCRISE DE VALERIU RUGINA
CURS DE MEDICINA SOCIALA VALERIU RUGINA
Pret de la:17,99lei
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA BIOLOGIE
CRESTEREA ANIMALELOR PENTRU BLANA VALERIU SIRBU, NICOLAE PASTIRNAC
Pret de la:4,99lei
INGINERIA BIOSISTEMELOR DAN TEODORESCU
Pret:5,99lei
DIN LUMEA INSECTELOR J.H. FABRE
Pret:6,99lei
PEDOLOGIA AGRICOLA C.V. OPREA
Pret:29,99lei
Etichete: DIN SECRETELE PROCESELOR FERMENTATIVE (DE LA VIN... LA ANTIBIOTICE), VALERIU RUGINA