DESHIDRATAREA LEGUMELOR SI FRUCTELOR IN USCATOARE TUNEL - S. MANESCU
- COD:299IPIASDE
- Domeniu: Industrie alimentară/Procesare produse agricole
- Tip lectură: Lucrare de specialitate/monografie
- Editura: Agro-Silvica
- An apariție: 1967
- Limba: romana
- Nr. Pagini: 241
- Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
- Dimensiuni carte:14.0 x20.0 x2.0
-
76,99lei
- Disponibilitate:În Stoc
- Comenzi telefonice: 0762700800
- L-V: 8.00-16.00
| Livrare in 24-72 ore | - 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul) - 19.99 lei prin Curier rapid(Plata ramburs) |
| - GRATUIT peste 249 lei | |
| Retur în 14 zile | - vezi condițiile de retur |
Optiuni valabile
Ce înseamnă?
Semne clare de folosire - colțuri îndoite, cotor mai slăbit - dar completă și ușor de citit.
Ghid complet de evaluareO lucrare tehnică din anii în care industria alimentară românească își punea bazele proceselor moderne de conservare.
Apărută la editura Agro-Silvica în 1967, cartea lui S. Manescu tratează un subiect punctual și practic: deshidratarea legumelor și fructelor prin metoda uscătoarelor tunel, o tehnologie de procesare folosită pe scară largă în industria alimentară a epocii. Cele 241 de pagini, în ediție cartonată, țin de zona lucrărilor de specialitate scrise pentru inginerii și tehnicienii care lucrau efectiv în fabrici și stații de deshidratare, nu pentru publicul larg.
Genul acesta de carte tehnică veche, cu detalii despre parametri de temperatură, debite de aer și randamente de uscare, are astăzi mai puțină valoare de utilizare curentă și mai multă valoare documentară - arată cum se gândea procesarea produselor agricole într-o perioadă în care România își dezvolta rapid capacitățile industriale în acest domeniu.
Reper de lectură
Se potrivește colecționarilor de carte tehnică veche și celor interesați de istoria industriei alimentare românești, mai degrabă decât cititorului de proză. Un exemplar de nișă, util și ca reper documentar pentru cercetători sau ingineri pasionați de istoria domeniului.
ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA AGRICULTURA/ ZOOTEHNIE
FIZIOLOGIA ANIMALELOR SI A OMULUI N. SANTA, P. JITARIU
Pret:47,99lei
ASOLAMENTELE AGRICULTURII MODERNE DUMITRU DINCA
Pret:47,99lei
BOLILE IEPURELUI DE CASA SI COMBATEREA LOR VLAICU STANESCU
Pret:22,99lei
VITICULTURA GENERALA T. MARTIN
Pret:85,99lei
MASINI SI INSTALATII ZOOTEHNICE V. GOIA, A. MITROI, C. ILIESCU, V. VILCU
Pret de la:151,99lei
CULTURA BURETILOR NICOLAE MATEESCU
Pret:4,99lei
Etichete: DESHIDRATAREA LEGUMELOR SI FRUCTELOR IN USCATOARE TUNEL, S. MANESCU
Ce spun clienții noștri
4,9 ★★★★★ 105 recenzii pe Google
*O experiență de neegalat și un adevărat refugiu pentru colecționari! Colaborez cu acest anticariat de multă vreme și am comandat în nenumărate rânduri atât viniluri prețioase, cât și cărți deosebite, iar calit…
Citește tot pe Google
Cartea comandata ( Geografia Tourismului )mi-a ajuns in conditie buna, nu si in conditii bune - din cauza curierului - cei de la Cargus sunt incredibil de neseriosi si lipsiti de profesionalism, incercati sa ev…
Citește tot pe Google
Am comandat mai multe viniluri care au venit foarte repede si intr-o stare minunata cu atat mai mult avand in vedere vechimea lor. Site-ul este bine optimizat, usor de plasat comanda si promptitudine maxima. O…
Citește tot pe Google
Preturile sunt pentru oricine! Livrarea a fost mai mult decat ma asteptam! Cartile sunt intr-o stare foarte buna, au amprenta anteapartinatorilor si simti istoria in aceste carti!
O oferta foarte buna de carti, cartile comandate sunt ingrijite si intr-o stare buna. Coletul a sosit rapid si a fost bine impachetat