• Coșul este gol!

Cartea "DESHIDRATAREA LEGUMELOR SI FRUCTELOR IN USCATOARE TUNEL" scrisa de S. MANESCU

DESHIDRATAREA LEGUMELOR SI FRUCTELOR IN USCATOARE TUNEL
  • ISBN/COD:299IPIASDE
  • Domeniu: Industrie alimentară/Procesare produse agricole
  • Tip lectură: Lucrare de specialitate/monografie
  • Editura: Agro-Silvica
  • An apariție: 1967
  • Limba: romana
  • Nr. Pagini: 241
  • Tip copertă: Cartonată (Hardcover)
  • Dimensiuni carte:14.0 x20.0 x2.0
Distribuie

  • 76,99lei

  • Disponibilitate:În Stoc
  • Comenzi telefonice: 0762700800
  • L-V: 8.00-16.00
Livrare in 24-72 ore- 16.99 lei prin Curier rapid(Plata cu cardul)
- GRATUIT peste 249 lei

Optiuni valabile


O lucrare tehnică din anii în care industria alimentară românească își punea bazele proceselor moderne de conservare.

Apărută la editura Agro-Silvica în 1967, cartea lui S. Manescu tratează un subiect punctual și practic: deshidratarea legumelor și fructelor prin metoda uscătoarelor tunel, o tehnologie de procesare folosită pe scară largă în industria alimentară a epocii. Cele 241 de pagini, în ediție cartonată, țin de zona lucrărilor de specialitate scrise pentru inginerii și tehnicienii care lucrau efectiv în fabrici și stații de deshidratare, nu pentru publicul larg.

Genul acesta de carte tehnică veche, cu detalii despre parametri de temperatură, debite de aer și randamente de uscare, are astăzi mai puțină valoare de utilizare curentă și mai multă valoare documentară - arată cum se gândea procesarea produselor agricole într-o perioadă în care România își dezvolta rapid capacitățile industriale în acest domeniu.

Reper de lectură

Se potrivește colecționarilor de carte tehnică veche și celor interesați de istoria industriei alimentare românești, mai degrabă decât cititorului de proză. Un exemplar de nișă, util și ca reper documentar pentru cercetători sau ingineri pasionați de istoria domeniului.

Spune-ţi opinia

Autentifică-te sau Înregistrează un cont nou pentru a putea scie o opinie

ALTE CĂRȚI DIN CATEGORIA AGRICULTURA/ ZOOTEHNIE

FIZIOLOGIA ANIMALELOR SI A OMULUI

FIZIOLOGIA ANIMALELOR SI A OMULUI N. SANTA, P. JITARIU

Pret:47,99lei


Stoc limitat
ASOLAMENTELE AGRICULTURII MODERNE

ASOLAMENTELE AGRICULTURII MODERNE DUMITRU DINCA

Pret:47,99lei


Stoc limitat
BOLILE IEPURELUI DE CASA SI COMBATEREA LOR

BOLILE IEPURELUI DE CASA SI COMBATEREA LOR VLAICU STANESCU

Pret:22,99lei


Stoc limitat
PROGNOZA IN PROTECTIA PLANTELOR

PROGNOZA IN PROTECTIA PLANTELOR SAVAESCU AUREL, RAFAILA CONSTANTIN

Pret:79,99lei


Stoc limitat
GENETICA ANIMALA

GENETICA ANIMALA ST. POPESCU-VIFOR, N. PIPERNEA, A. PETRE, L. VINTILA

Pret:19,99lei


Stoc limitat
VITICULTURA GENERALA

VITICULTURA GENERALA T. MARTIN

Pret:85,99lei


Stoc limitat
INTREBARI SI RASPUNSURI PRIVIND VINIFICATIA

INTREBARI SI RASPUNSURI PRIVIND VINIFICATIA M. MACICI

Pret:54,99lei


Stoc limitat
MASINI SI INSTALATII ZOOTEHNICE

MASINI SI INSTALATII ZOOTEHNICE V. GOIA, A. MITROI, C. ILIESCU, V. VILCU

Pret de la:151,99lei


Stoc limitat

Etichete: DESHIDRATAREA LEGUMELOR SI FRUCTELOR IN USCATOARE TUNEL, S. MANESCU

Inscrie-te acum și vei fi la curent cu noutățile!

Alăturați-vă listei noastre de notificări pentru a primi ultimele actualizări și reduceri din magazinul nostru.

Înscrie-te!
Consimtamant
Detalii
Despre

Acest site utilizeaza cookie-uri

Pentru scopuri precum afisarea de continut personalizat, folosim module cookie sau tehnologii similare. Apasand Accept, esti de acord sa permiti colectarea de informatii prin cookie-uri sau tehnologii similare. Afla in sectiunea Prelucrarea datelor GDPR mai multe despre cookie-uri, inclusiv despre posibilitatea retragerii acordului.

Necesare Nesetat
Cookie-urile necesare ajuta la a face un site utilizabil prin activarea functiilor de baza, precum navigarea in pagina si accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate functiona corespunzator fara aceste cookie-uri.



Preferinte Nesetat
Cookie-urile de preferinta permit unui site sa isi aminteasca informatii care se modifica dupa modul in care se comporta sau arata site-ul, precum limba dvs. preferata sau regiunea in care va aflati.



Statistici Nesetat
Cookie-urile de statistica ii ajuta pe proprietarii unui site sa inteleaga modul in care vizitatorii interactioneaza cu site-urile prin colectarea si raportarea informatiilor in mod anonim.



Marketing Nesetat
Cookie-urile de marketing sunt utilizate pentru a-i urmari pe utilizatori de la un site la altul. Intentia este de a afisa anunturi relevante si antrenante pentru utilizatorii individuali, asadar ele sunt mai valoroase pentru agentiile de publicitate si partile terte care se ocupa de publicitate.


Cookie-urile sunt mici fisiere de text ce pot fi utilizate de catre site-urile web pentru a face utilizarea lor mai eficienta.
Legea stipuleaza ca putem stoca cookie-uri pe dispozitivul dvs., in cazul in care ele sunt strict necesare pentru operarea acestui site. Pentru toate celelalte tipuri de cookie-uri avem nevoie de permisiunea dvs.
Acest site utilizeaza diferite tipuri de cookie-uri. Unele cookie-uri sunt plasate de catre servicii parti terte care apar pe paginile noastre.
Puteti, in orice moment, sa modificati sau sa va retrageti acordul din Declaratia privind modulele cookie de pe website-ul nostru.
Aflati mai multe despre cine suntem, cum ne puteti contacta si cum procesam datele personale in Politica noastra de confidentialitate.
Cand ne contactati in legatura cu consimtamantul dvs., va rugam sa precizati ID-ul si data consimtamantului dat.